הטפח\ית התורנ\ית:ניב על בסיס מתכון של השף הבריטי רסל ג'יימס גלידתוניל/קלמנטינה/תפוז/שוקולד/מהשעולה על רוחכם רכיבים: 2 כוסותקשיו ½ כוס שמןקוקוס ¼ עד ½כוס נקטר אגבה (אםגלידת שוקולד אפשר הרוב תמרים וחלק אגבה) 1 כפית וניל 1 כוס חלבשקדים (אושתיים אם לא מוסיפים מיץ פירות) 1 כוס מיץקלמנטינה/תפוז/ליצ'י/פטל(מסונן)/תות(מסונן) 2 כפיות גרדקליפת קלמנטינה/תפוז/לימוןואפשר גם ללא קורט מלח ציוד: בלנדר רצוי חזק כמו שני סוסים לפחות. הכנה:לערבל הכל בבלנדר עד למרקם חלק. לייצב במקפיא,להעבירלמקרר אם הוא מספיק קר או להוציא מהמקפיא10 דק'לפני ההגשה אם זה גלידת וניל אז אפשר להשתמש בכוס חלב שקדים נוספת במקוםמיץ ההדרים ואין צורך להוסיף גרד קליפתהדר. אם מדובר בגלידת שוקולדאז להוסיף 3-4 כפותגדושות של אבקת קקאו מעט יותר חלב שקדים(3 כפותבערך) ומעטיותר מתיקות. אפשר לעשות גלידת טונקהאבל אז צריך לציין שזה לא למי שנותן תרופאנוגדת קרישת דם או למי שיש בעיות קרישתדם,כיווןשפול הטונקה מכיל חומר פעיל הקרוי קומריןממנו מופקת תרופא נוגדת קרישה (קומדיןאו משהו כזה) אבל...זה מאוד מאוד טעים. |
מתכונים >