מתכונים‏ > ‏מרקים‏ > ‏

קניידלעך

הטפח התורן: ניב

רכיבים:
  • ½1 כוסות שקדים ששרו במים כ-8 שעות
  • שלוש כוסות קישוא חתוכים לקוביות
  • 1 גזר
  • מעט כוסברה (זכות)
  • שלוש כפות שמן זית
  • 1 כפית מלח
  • 1-2 כוסות פשתן בהיר טחון
טוחנים הכל למעט הפשתן בממחה (בלנדר).  מעבירים לקערה, מוסיפים את הפשתן ולשים היטב בעזרת לקקן או בידיים (זו עיסה דביקה למדי).

קצת קשה לעצב מזה כדורים כיוון שהעיסה כה דביקה אבל יוצרים משהו גושי קטן ואם אפשר נחמד ומניחים לייבוש על גבי גליונות לא דביקים. אחרי כ-4 שעות אפשר להפוך על גבי רשת ולהמשיך לייבש כ-6-10 שעות.