טורט "שוקולד" שקדים

הטפח התורן: יאיר הכנתי את העוגה לפני כשבוע. יצא מעולה אבל יקר (בעיקר בגלל השקדים שהשתמשתי בהם, שקדים אורגניים לא מפוסטרים הניתנים להנבטה) הרכיבים: 2 כוסות שקדים לפני ההנבטה (לאחר ההנבטה זה יוצא 2 ו-2/3). 1/2 -3/4 כוסות אבקת חרובים או קקאו. 1/2 כוס ממתיק (אפשר יותר לפי הטעם). אני משתמש בתמרים לאחר השריה של כמה שעות. 2/3 כוס חמאת אגוזים כלשהי (טחינה, קשיו, שקדים וכו..). לשם הגיוון הכנתי שתי שכבות. בשכבה אחת השתמשתי בשמן קוקוס ובשכבה השנייה בטחינה. כפית אחת תמצית ווניל (אני מניח שעדיף להשתמש בווניל טבעי. אני השתמשתי במה שהיה – תמצית הכוללת גם אלכוהול ושאר מרעין בישין..) אפשרויות ציפוי: שבבי קוקוס\אגוזים\פירות. הכנה: להשרות את השקדים 4-12 שעות ולהנביט לעוד כ-24 שעות (כולל שטיפה או שתיים במהלך ההשריה). לא ידוע לי אם השקדים בארץ מפוסטרים (מישהו מכיר את אלו של "מיטב"?). אם הם מפוסטרים אין טעם בהנבטה. עדיף להסתפק בהשריה של 8 שעות. לערבב את כל החומרים במעבד מזון. לעצב את העיסה בתבנית עוגה. לצפות לפי הטעם. אני פרסתי לפרוסות לפני ההקפאה ושמרתי את זה במקפיא כך שגם העוגה נשארה טרייה לאורך זמן וגם מצאתי שהקור של המקפיא מרענן(: (ההקפאה בעיקר מונעת הדבקות לתבנית) (ניתן כמובן גם לעבד את העוגה ל"כדורי שוקולד" לפי רצון המשורר) המתכון בגרסתו האנגלית נמצא כאן: http://www.sproutpeople.com/seed/almond.html (מהם גם קניתי את השקדים ושאר נבטים). בהצלחה!