שומשומיות שמש

ראו גם:  מצות שמש חלבה נאה טפח תורן: אופק מכירים את השומשומיות? שומשום וסוכר בריבועים אפויים שנדבקים יופי לשיניים ומוציאים את הסתימות..? אני זוכר שבמרוקו עלו רוכלים לאוטובוסים ומכרו כאלו ממגשים ישר מהתנור.. הקיצר.. הצלחתי לייצר אותן באופן מקורי (תרתי משמע).. לאחר ההצלחה עם המצות שמש (ראו מצות שמש) עלה לי הרעיון פשוט להשרות שומשום ולייבש.. להוסיף קצת תמרים מעוכים וקצת פשתן לאקסטרה דבק וזהו. את האלמנטים שפחות משרתים אותי הצלחתי להקטין משמעותית - יענו הן נדבקות הרבה פחות - הם מתוקות כמו שאני אוהב - הן פריכות - ויש הרגשה טובה בסוף... רכיבים: שומשום מלא (אתם יכולים לבחור איזה צבע..) שלם. פשתן מלא שלם (גם כאן בחרו צבע.. בשביל שומשומיות אוטנטיות לבחור את הזהוב בשניהם). מים. תמרים מגולענים לפי הטעם. אופציות: וניל, קינמון, קורטוב מלח, בננה (זה האחרון יעשה את זה לא פריך). בערב מאוחר: לערבב את השומשום והפשתן על יבש בקערה עמוקה מספיק. לטחון את התמרים והמים והאופציות לנוזל ולשפוך על השומשום והפשתן - להוסיף מים - אנחנו משרים את הזרעים בבוקר והם אוהבים לשתות הרבה - אבל לא להוסיף יותר מדי ככה שהעיסה מחר תהיה מוכנה כמו שהיא. בבוקר, עם עלות השמש - כמו אוכל שמש אחר - למרוח בעובי הרצוי על עלי בננה או ניילון, אחרי שצד אחד התייבש, להפוך על רשת ולתת לזה להתייבש עד הפריכות הרצויה. זהו. it's that simple אני שומר עליהם במקרר - לא יודע כמה זמן זה מחזיק מחוץ. מבחינתי זה תחליף פשוט וקל יותר מחלבה נאה (ראו חלבה נאה) למרות שזה אותם רכיבים בדיוק. אומרים שלאכול אגוזים וזרעים מושרים זה קל יותר לגוף ואני בהחלט חווה את זה.