שבת 26.3 - מפגש פעילות להעלאת מודעותהציבור לנזקי החלב לבריאות
ברחוב בית אורן 4 דירה 3, יד אליהו תלאביב ב19:00

הצטרפו לקבוצה - פורום המאבק בנזקי החלבלבריאות

פרטים נוספים 0775615932

שבת 2.4, 19:00 - raw food networking   

מפגש נטוורקינג ליזמי עסקי מזוןבריאות - חי ( (raw food 
המתעניינים\ות מוזמנים להגיע: רחובבית אורן 4 דירה 3, יד אליהו תל אביב ב19:00

פרטים נוספים 0775615932

סדנאות מחפשות בתים חמים!
אנחנו מחפשים אנשים שירצו לנדב אתביתם לסדנאות שלנו או לארח חוג בית. בתמורה לאירוח תקבלו סדנא בחינם.
סדנא מרוכזת בה תוך 3 שעות, נלמד איךלהכין בקלות ובמהירות המון מאכלים בריאים וטעימים: הכל מפירות, ירקות, זרעים,אגוזים ונבטים, ללא מזונות מעובדים מזיקים כגון סוכר, קמח, חלב, קפאין, בשר,כימיקלים מלאכותיים, וללא תהליכי עיבוד וחימום מזיקים.
נלמד להכין: פסטה מוקרמת, ממתקים, משקאות, גלידות, חלב ומעדני חלב(מאגוזים) כגון: שוקו, מילקשייק, גבינות מתובלות, גבינה מתוקה, יוגורט וחמאה, ועוד

הסדנאות וחוגי הבית מועברים בהתנדבות.כל ההכנסות מיועדות לכיסוי עלויות ולפעילות התנדבותית לקידום תזונה בריאה: חומרים,ציוד, חומרי דפוס וכו'.

צרו איתנו קשר: שני- 0545889672 \ אוכתגובה למייל זה.

עדכונים מהמסיבה הגדולה
ביום חמישי חגגנו את פורים במשתהטבעונאי אצל אלכסנדרה.
זו הייתה אחת ממסיבות הרואופוד הכיגדולות ומוצלחות שהיו בארץ: היו המון אנשים, המון מאכלים מדהימים, תחפושות... תמונות תוכלו למצוא כאן

אוזני המן חיים ובריאים!
והנה מתכון פשוט ומדהים לאוזני המן,ללא חיטה, סוכר או מרגרינה:

רכיבים: כוסמת, תמרים, (אופציונאלי):פרג

הכנה: טוחנים כוסמת (לא קלויה, רצוי מונבטת)בבלנד ביחד עם פי 2 כמות מים.

שופכים עיגולים על מגש עם טפלקסומייבשים כמה שעות עד שמתקשה.
מכינים סילאן: טוחנים בבלנדר תמריםומים (אפשר גם הרבה פרג) ומורחים היטב על העיגולים.
כשהבצק התרכך מקפלים משלושה צדדיםליצירת אוזן המן ומייבשים שוב.
* להכנת רולדה: שופכים אתה"בצק" על כל המגש, כשמתייבש מורחים את הממרח תמרים, כשמתרכך מגלגלים,ומייבשים שוב.

*ניתן גם לנסות להכין באפייה בתנור, זה בכל מקרה יהיהיותר בריא מאוזני המן הרגילות.

מן התקשורת
ביום שישי ה-11/3 התפרסמה כתבה במוסף הארץ על ההשפעה של תעשיותמזיקות על בניית פירמידת המזון בארה"ב, מתוך הכתבה:
"...ארגוני הממשלה שקובעים את מדיניותהפירמידה מלאים בנציגים מהתעשיות הללו. לפי הנתונים שמפרסם ארגון "סודותגלויים (" (Open Secrets,  בשנת 2010  הוציאויצרני המזונות מן החי יותר מ-6 מיליון דולר על פעילות שתדלנית. בספרה "הפוליטיקה שלהאוכל (" (Food Politics מתארת מריון נסל כיצד ב-91', כשפותחה פירמידת המזון הראשונה, מנעו תעשייניהבשר והחלב את פרסומה בטענה שההנחיות מציגות באור שלילי את מוצריהם. חמתם שלהתעשיינים התעוררה מכיוון שפירמידת המזון הציבה את המוצרים שלהם תחת הכותרת:"אכלו פחות ...תעשיית המזון מוציאה הון עתק על פעילות שתדלנית במסדרונותהממשל בוושינגטון. רק ב-2010 הוקצבו יותר מ-90 מיליון דולר לשתדלנות בנוגע למזונותוענפי חקלאות מסוימים. באתר אוניברסיטת הרווארד נכתב, כי שלב בחירת המומחים שישבובוועדה המייעצת לתכנון הפירמידה נתון ללובי אינטנסיבי של ארגונים כמו מועצת החלבהאמריקאית, איגוד הפירות והירקות, ארגון המשקאות הקלים,מכון הבשר האמריקאי, ארגון בשר הבקר ומועצת מוצרי החיטה. פרופ' שטמפר, שישב בוועדתהמומחים לבניית הפירמידה מ-2005, מעיד בראיון על כך שרובם המכריע של המומחיםהאחרים בוועדה הציגו עמדות שמרניות מאוד, ונטו להעדיף את שימור המצב הקיים על פניהתחשבות בשפע העדויות המדעיות שלפניהם."

ולסיום, הנה משהו להפגת מתחים, (מעלהחיוך על הפנים : )

הארה ברכבת 

המשך שבוע נפלא,

הילה, ליאור, שי, ניב ושני

taam.haduvdevan@gmail.com

077-5615932