פיצה של אליינה אהבה


מתכון נהדר לפיצה מאת הטפחית אליינה לאב
תודה לניב על התרגום.

בצק:
  • 2 כוסות זוקיני
  • כוס של שקדים שהושרו במים כמה שעות
  • חצי כוס שמן זית [אפשר להסתפק בשתיים שלוש כפות]
  • לטחון בממחה (בלנדר)
  • לשים בקערה ביחד עם ככוס וחצי של פשתן טחון וללוש היטב.
  • למרוח על גבי גליונות לא-דביקים ולייבש בשמש או במייבש מזון, כ-4 שעות
  • להפוך על גבי רשת ולהמשיך לייבש עוד כ 5-6 שעות
רוטב:
  • כוס עגבניות מיובשות מושרות במעט מים
  • עגבניה טריה
  • שן שום
  • טיפונת בצל (1/16)
  • כפית מלח
  • 1/4 כפית אורגנו
  • 7 עלי בזיליקום
  • 2-3 תמרים
  • לטחון היטב בממחה.
גבינה:
  • 2 כוסות קשיו
  • כף מיסו בהיר
  • 2 כפיות מיץ לימון
  • 1/4 כפית מלח ים קלטי או מלח הלמליה (ורוד)
  • 1/2 כוס מים אולי מעט יותר
  • לטחון היטב בממחה.
תוספות
  • פרוסות זוקיני
  • חציל
  • פלפל קצוץ קטן
  • פטריות מיובשות
  • עגבניה
  • זיתים
  • בצל
  • וכו'
הרכבת הפיצה
כיד הדמיון או כמו בסרטון מימין.