רוטב אל האש

הטפח התורן: אופק

רוטב BBQ - לאלו שאוהבים את הטעם הזה - מצוין כמיטבל לירקות או מצות שמש.

תבלינים יבשים:
  • 2 כפות כמון
  • 2 כפות פפריקה מתוקה
  • כפית צ'ילי
  • כף קינמון
  • כף גרעיני כוסברה
  • 2 כפיות מלח ים
  • כפית אבקת קארי
לטחון מה שצריך ולערבב.

להוסיף לזה:
  • 6 תמרים
  • חצי בצל
  • 3 שיני שום
  • 3 כפות שמן זית
  • 3 כפות מים (או יותר לפי הצורך)
  • 2 כפות חומץ
לטחון הכל למרקם אחיד.

גירסה עם חיי מדף ארוכים יותר - על ידי שימוש בבצל ושום מיובשים (או אבקה אפילו..), וללא מים.

גירסה יבשה, גם כן להחליף את השום והבצל בגירסה יבשה, החלפת החומץ ב-3 כפות סומק, והתמרים בכמות נדיבה של אבקת סטביה.