מאת הטפח ניב לפי מתכון של אנדרו וייל

רכיבים:

• כוס אגוזי מלך שהשרו במים למשך 12 שעות + החלפת מים
• 2 כוסות כוסברה קצוצה, יותר עלים ופחות גבעולים.
• 1 פלפל חלפניו קצוץ וללא הזרעים*
• 1/2 כפית מלח טבעי
• כף חומץ תפוחים
• 1/4 כוס מים זכים

*(השתמשתי בחצי חלפניו ויצא מאוד חריף) אפשר במקום אגודל או שניים פלפל שטה.

• טוחנים הייטב את אגוזי המלך במעבד מזון.
• מוסיפים את שאר המרכיבים וממשיכים לטחון.
• מוסיפים עוד מים עד לקבלת מרקם קרמי ויציב של ממרח.
• מתקנים תיבול.
• לשמור בכלי זכוכית במקרר(את מה שנשאר :-) )

בתאבון!