הטפח התורן: אופק
לערבב בממחה או מעבד מזון (או לחתוך ולמעוך באופן ידני) למרקם אחיד:
- 1 כוס חומץ
- 10 תמרים בינוניים (או 4 מדג'ול גדולים)
- חתיכת פלפל חריף טרי אדום בגודל אגודל או חצי כפית של אבקת פלפל חריף
- פלפל אדום טרי
- 2 תפוזים מקולפים (להשאיר כמה שיותר לבן - להוריד רק את הכתום) (אם אתם טוחנים הכל ידנית - אז לסחוט למיץ)
- 2 כפיות מלח
מצוין כמיטבל לסושי |
|