הטפח\ית התורנ\ית: אופק
קלי קלות וזול להכנה - ממתקי הקוקוס המוכרים הם בדרך קוקוס ממותק וצבעי מאכל.. כשחושבים על זה - החומרים המלאכותיים הוציאו שם רע למושג "צבעי מאכל" - אבל בקלות ניתן להשתמש בצבעים אכילים - וורוד מסלק, כתום מגזר, צהוב מכורכום..
רכיבים:- 4 כוסות קוקוס יבש גרוס (קנוי כך הוא לאו דווקא נא ויהיה קשה לברר באיזה טמפ' יבשו אותו בתאילנד - אולם ניתן גם להכין קוקוס יבש בעצמינו - פשוט על ידי גריסה וייבוש בשמש).
- 2 כוסות תמרים - יותר או פחות לפי הטעם
- צבעי מאכל - בתמונה שמינית סלק קטן, אבל אפשר כל צבע אחר.. ירוק או כתום ואפילו כחול...
- חומר משמר לצבע.. מיץ מחצי לימון
- שמן קוקוס - לא חובה - אבל מעשיר את המרקם והטעם עם משתמשים בקוקוס יבש.
- תבלינים נוספים לא חובה: שנף (וניל), קינמון, זנגוויל (בחרו אחד..)
ציוד חיוני:- בעקרון אפשר לעשות את הכל ביד - לגרד את הסלק בפומפיה ולערבב את הכל ידנית. אם משתמשים בחשמל - המכשיר המתאים הוא מעבד מזון
- אם רוצים צורות כמו בתמונה אז צריך תבניות צורן]
במעבד מזון לשים את כל הרכיבים חוץ מהתמרים והשמן קוקוס, לערבב עד שהצבע אחיד ואז תוך כדי שהמכשיר עובד, לזרוק לתוכו תמרים אחד אחד.
בתאבון!
לאחר בנייה בבוץ... עם קרם שוקולד
|
|