מתכונים‏ > ‏מתוקים‏ > ‏

קרם בווארי-נא

טפח תורן/ניב

קצפת מקדמיה + ג'לטין צ'יה
  • כוס מקדמיה  -לשרות את המקדמיה ל4- שעות ולהחליף מים פעם אחת
  • עד חצי כוס מים
  • קורט מלח ים טבעי
  • 1 כפית מיץ לימון
  • 1/4 כפית זרעי וניל
  • שמינית כפית גרד קליפת תפוז או לימון
  • טיפה אחת של שמן אתרי כגון נרולי  או ורדים  * !!!
  • כף זרעי צ'יה -שרויים ב-5 כפות מים (יוצר מעין ג'לטין)
  • 2 כפות נקטר אגבה
!!! * לא לשים את השמן האתרי ישירות כיוון שדרושה כמות מאד קטנה ואם יפלו לכם יותר מטיפונת זה עשוי להרוס אז כדאי לדלל לתוך כלי קטן
 עם מעט מים ולנסות שתצא רק טיפה אחת וגם אז אולי להשתמש רק בחלק מהמים.


לטחון בבלנדר/ממחה,את כל המרכיבים למעט זרעי הצ'יה.
להתחיל עם קצת פחות מחצי כוס מים ולהוסיף טיפונת אם יש צורך .הרעיון הוא להגיע למרקם קצפתי יציב עד כמה שניתן כך שלא כדאי שיהיה רטוב מדי וגם אם טוחנים זמן רב מידי המרקם עשוי להיות דק מידי ופחות קצפתי.
למזג עם זרעי הצ'יה השרויים בקערה ולערבב בעדינות.

סירופ שוקולד
  • כוס תמרים
  • 2 כפיות אבקת חרובים 
  • 3 כפיות אבקת קקאו (אפשר רק אבקת חרובים למי שלא רוצה קקאו או רק קקאו למי שדווקא....)
  • 1/3 כוס מים + 2 קוביות קרח
טוחנים הכל בממחה/בלנדר עד לקבלת מרקם חלק להוסיף מים במידה ולא מתקבל מרקם סירופי.

בניית המנה

אפשר לעשות כל מיני דברים....
למשל לתוך כלי קטן ונחמד או על גבי צלחת לשים כף גדושה או יותר מהקצפת .
על גבי זה לקשט בכפית גדושה + של סירופ שוקולד/חרובים
לפזר מסביב ומעל פירורי קוקוס (הרבה מסביב ומעט מעל)
לקשט בשבבי שקדים
לקשט בפרי חמוץ מתוק כגון רימונים או תותים או גרגרי יער
לקשט בעלים ירוקים כגון נענע ,מליסה ,לואיזה (כיוון שהצ'יה הם זרעים של סוג של מרווה אולי אפשר לנסות אפילו עלה של מרווה)

נאם נאם!