פיצפוצים כחולים: ספירולינא ("אצת" ספירולינה)

ספירולינא (ספירולינה)

במיוחד לאנשים שמכוונים לאוכל אמיתי, ירוק, עשיר, מרוכז, שלם ומועדף על פני "תוספי מזון" מלאכותיים.

שני מוצרים:
  • קילו ירקרק - ניתן לאכול את הפצפוצים (טעים לרוב האנשים, או לאחר הסתגלות) כמו שהם או להוסיף לדברים אחרים.
    קילו פצפוצים במחיר 290 ש"ח (חצי קילו 160 ש"ח). הפצפוצים עוד יותר טעימים כאשר הם משולבים ב:
  • ביסנאים - כוסמת מונבשת (מונבטת ואז מיובשת), ספירולינא, מלח טבעי, ותערובת תבלינים משובחת - כל אלה מחמיאים אחד לשני לחטיף פריך ויבש. אחלא מול סרט טוב או לטיולים.. - מגיע במנות של 170 עד 180 גרם ב-29 ש"ח. קילו ב-140 ש"ח (רק פי 2 יותר מבמבה באריזות 80 גרם!)
נשמע יקר? בארה"ב מוכרים את זה בכ-70 ש"ח ל-100 גרם...

עלות הטיפול והמשלוח באמצעות חברת הדואר - דואר רשום מבוטח 20 ש"ח לכל הזמנה מתחת ל-2 קילו (לא כולל). הזמנות של עד 20 קילו באמצעות דואר שליחים אקספרס (יום עסקים אחד לפי המילה של חברת הדואר..) בעלות 50 ש"ח.

לאחר פתיחת השקית - מומלץ להעביר לכלי עם מכסה אטום ולשמור במקום יבש או במקרר כדי לשמור על פריכות הפצפוצים.

spirulina TV

Google Gadget - "Embed gadget"

מהי ספירולינא

ספירולינא היא כחולית פיצפונת בצורה מושלמת של סליל ספירלי. מבחינה ביולוגית, מדובר באחת מצורות החיים הקדומות ביותר בכדור הארץ.
היא הופיעה לפני 3.6 ביליון שנה, וסיפקה גשר אבולוציוני בין בקטריה לצמחים ירוקים. צורת חיים מימית זו, הצליחה לחדש את עצמה במשך 
ביליוני שנים והזינה תרבויות רבות לכל אורך ההיסטוריה, באפריקה, במזרח התיכון, ובאמריקה. ספירולינא מופיעה באופן טבעי באגמים עם עושר מינרלי ורמת חומציות בסיסית. אפשר למצוא אגמים כאלה בכל יבשת, בדרך כלל בסמוך להרי געש. הריכוזים הגדולים ביותר שניתן למצוא היום הם באגם טקסוקו במקסיקו, מסביב לאגם צ'ד במרכז אפריקה וגם לאורך השבר הסורי האפריקאי.

"יהא מזונך תרופתך, ותרופתך מזונך"
(היפוקרטס 377-466 לפנה"ס)

קוראים לספירולינא מזון-על מכיוון שהתוכן התזונתי שלה עשיר יותר יחסית לשאר המזונות (ובמקרים רבים היא מובילה). רבים מהמרכיבים התזנותיים החיוניים הדרושים לגופינו מרוכזים בספירולינא. היא מכילה 60% חלבון צמחי לחלוטין, ויטמינים ופיטונוטריינטים (phytonutrients) חיוניים כמו למשל חומצת השומן הנדירה GLA, סולפוליפידים , גליקוליפידים, ורב-סוכרים. 

60% חלבון מלא ושלם וקל לעיכול מהצומח ללא השומן והכולסטרול שבבשר מהחי. ספירולינא מקור דל שומן, דל קלוריות, ללא כולסטרול, של חלבון צמחי  שמכיל את כל חומצות האמינו החיוניות שאינן מיוצרות על ידי הגוף אולם הכרחיות על מנת לסנטז את חומצות השומן הלא חיוניות. בספירולינא אין תאית בקירות התאים ולכן קלה לעיכול ולספיגה.

בטא קרוטן טבעי (פרו-ויטמין A) 
ספירולינא היא המקור העשיר ביותר של בטא קרוטן טבעי, פי 10 יותר מרוכז מבגזר. בטא קרוטן טבעי מתעלה על הסוג המלאכותי מכיוון שהגוף האנושי הופך בטא קרוטן לויטמין A רק לפי הצורך; ולכן ויטמין A לא יצטבר בגוף ויהפוך לרעיל.
בטא קרוטין הוא נוגד חימצון חשוב מאד. מספר מחקרים מעידים על כך שמזונות עשירים בבטא קרוטן וויטמין A מפחיתים את הסיכון לחלות בסרטן.

[תרגום ומידע נוסף בהמשך - עד אז המידע באנגלית]
Gamma-Linolenic acid (GLA)
This rare essential fatty acid in mother's milk helps develop healthy babies. GLA is the precursor to the body's prostaglandins, master hormones that control many functions. Spirulina is the only known food, other than mother's milk, with a concentrated source of GLA.

The best natural iron supplement
Iron is essential to build a strong system, and yet iron deficiency is the most common mineral deficiency. Studies show that the iron in spirulina is absorbed 60% more efficiently than from iron supplements.

High in Vitamin B-12 and B Complex
Spirulina is the richest source of B-12, richer than beef liver. Because B-12 is the most difficult vitamin to obtain from plant sources, vegetarians have taken to spirulina. B-12 is necessary for the development of red blood cells.

Phytonutrients 
The polysaccharides in spirulina are easily absorbed with minimum intervention of insulin. Phytonutrients provide quick energy without any ill effect on the pancreas.

Sulfolipids in blue-green algae can prevent viruses from attaching to cells or penetrating them, thus preventing viral infection; they are 'remarkably active' against the AIDS virus, according to the NCI. 

Phycocyanin is the most important pigment in Spirulina; it has both magnesium and iron in its molecular formation and therefore may be the origin of life, common to both plants and animals. Studies show it affects the stem cells found in bone marrow. Stem cells are essential to both white blood cells that make up the cellular immune system and red blood cells that oxygenate the body.

Chlorophyll is known as a cleansing and detoxifying phytonutrient. Spirulina contains 1% chlorophyll, among the highest levels found in nature, and the highest chlorophyll-A level.

Carotenoids are a mixed carotenoid complex functioning at different sites in the body and working synergistically to enhance antioxidant protection.

איך משתמשים בספירולינא
ספירולינא היא מזון טבעי ובטוח לחלוטין שמספק מרץ מיידי והזנה.
ניתן להוסיף ספירולינא למיצי פירות וירקות או למאכלים להשבחת התוכן התזונתי שבהם. היא טעימה במרקים, סלטים, פסטה, ולחמים, או מעורבבת עם יוגורט.
ניתן לטחון את הספירולינה לאבקה בממחה (בלנדר) או מטחנת תבלינים או אפשר להשתמש בה כך ולאכול אותה כמו חטיף.
חשוב לא לבשל ספירולינא מכיוון שהבישול יפגע בערכים התזונתיים.

מינון
נתונים גם מצריכה לאורך זמן וגם מעדות מדעית מראים ש-2 עד 5 גרם ליום מביאים יתרונות בריאותיים משמעותיים. ישנם אנשים שאוכלים כ-10 גרם 3 פעמים ביום - ספירולינא היא מזון טבעי ובטוח ללא תופעות לוואי.

בריכות מבוקרות לגידול ספירולינא

מושים ספירולינא טרייה מהמים

מייבשים את הספירולינא ברצועות בשמש

גוש מרוכז של ספירולינא

Nutritional Information מידע תזונתי

 חתך כללי General Analysis
  • חלבונים Protein 65%
  • שומנים Lipids (fats) 5%
  • פחממות Carbohydrates 18%
  • מינרלים Minerals (Ash) 7%
  • לחות Moisture 5%
Vitamins (per 10 grams/ % Daily Value) ויטמינים
  • Vitamin A 23000 IU 460%
  • Beta Carotene 14 mg 460%
  • Vitamin C 0 mg 0%
  • Vitamin D 1200 IU 300%
  • Vitamin K 200 mcg 250%
  • B1 Thiamine 0.35 mg 23%
  • B2 Riboflavin 0.40 mg 23%
  • Vitamin B12 20 mcg 330%
Minerals (per 10 grams/ % Daily Value) מינרלים
  • ברזל Iron 15 mg 80%
  • סידן Calcium 70 mg 7%
  • מגנזיום Magnesium 40 mg 10%
  • סלניום Selenium 10 mcg 14%
  • מנגן Manganese 0.5 mg 25%
  • כרומיום Chromium 25 mcg 21%
הערה: הנתונים עלולים לסטות קמעה, תלוי בגורמים בתהליך הייצור.

בדיקת מעבדת EMS
לתוצאות הבדיקה בהשוואה לדרישות הקליקו כאן. המסמך הגיע מהיצרן. בדקו מרכיבים תזונתיים, זיהומים, ומתכות כבדות.

What is spirulina?

Spirulina is a tiny blue-green algae in the shape of a perfect spiral coil. Biologically speaking, it is one of the oldest inhabitants of the planet. 
Appearing 3.6 billion years ago, it provided an evolutionary bridge between bacteria and green plants. This water plant has renewed itself for billions of years and has nourished many cultures throughout history, in Africa, in the Middle East and in the Americas. Spirulina grows naturally in mineral-rich alkaline lakes which can be found on every continent, often near volcanoes. The largest concentrations of spirulina today can be found at Lake Texcoco in Mexico, around Lake Chad in Central Africa and along the Great Rift Valley in East Africa.

“Let your food be your medicine And your medicine your food” 
(Hippocrates, 460-c. 370 BC) 

Spirulina is called a super food because its nutrient content is more potent than any other food.

Many of the essential nutrients needed by our bodies are concentrated in spirulina. It is comprised of at least 60% all-vegetable protein, essential vitamins and phytonutrients such as the rare essential fatty acid GLA, sulfolipids, glycolipids and polysaccharides.

60% easy-to-digest complete vegetable protein without the fat and cholesterol of meat. Spirulina is a low-fat, low-calorie, cholesterol-free source of easily-digestible vegetable protein containing all the essential amino acids that cannot be produced by the body but are needed to synthesize the non-essential amino acids. Spirulina has no cellulose in its cell walls and is therefore easily digested and assimilated. 


Natural Beta Carotene (provitamin A)

Spirulina is the richest source of natural beta carotene, ten times more concentrated than in carrots. Natural beta carotene is superior to the synthetic variety because the human body converts beta carotene to Vitamin A only as needed; vitamin A will  therefore NOT build up in the body and become toxic. Beta carotene is a very important antioxidant. Several studies have indicated that foods rich in beta carotene and Vitamin A reduce the risk of cancer.

Gamma-Linolenic acid (GLA)
This rare essential fatty acid in mother's milk helps develop healthy babies. GLA is the precursor to the body's prostaglandins, master hormones that control many functions. Spirulina is the only known food, other than mother's milk, with a concentrated source of GLA.

The best natural iron supplement
Iron is essential to build a strong system, and yet iron deficiency is the most common mineral deficiency. Studies show that  the iron in spirulina is absorbed 60% more efficiently than from iron supplements.

High in Vitamin B-12 and B Complex
Spirulina is the richest source of B-12, richer than beef liver. Because B-12 is the most difficult vitamin to obtain from plant sources, vegetarians have taken to spirulina. B-12 is necessary for the development of red blood cells.

Phytonutrients 
The polysaccharides in spirulina are easily absorbed with minimum intervention of insulin. Phytonutrients provide quick energy without any ill effect on the pancreas.

Sulfolipids in blue-green algae can prevent viruses from attaching to cells or penetrating them, thus preventing viral infection;  they are 'remarkably active' against the AIDS virus, according to the NCI. 

Phycocyanin is the most important pigment in Spirulina; it has both magnesium and iron in its molecular formation and therefore may be the origin of life, common to both plants and animals. Studies show it affects the stem cells found in bone marrow. Stem cells are essential to both white blood cells that make up the cellular immune system and red blood cells that oxygenate the body.

Chlorophyll is known as a cleansing and detoxifying phytonutrient. Spirulina contains 1% chlorophyll, among the highest levels found in nature, and the highest chlorophyll-A level.

Carotenoids are a mixed carotenoid complex functioning at different sites in the body and working synergistically to enhance antioxidant protection.

How to use Spirulina 
Spirulina is a perfectly safe natural food which provides quick energy and nourishment.
Spirulina powder can be added to fruit or vegetable juices or to dishes to enhance nutritional content. It is tasty in soups, salads, pasta and breads or mixed with yogurt.
Spirulina grains are nice to eat as a snack or as a seasoning on your dishes, bread or salads.
Do not cook spirulina, as this affects its nutritional value.
Spirulina capsules are convenient to take at any time of the day; digestion takes about one hour.

Dosage
Data from long-time consumption and scientific evidence both suggest that 2-5 grams a day result in significant health benefits. Take Spirulina every day for best results. A frequently-asked question is whether one can take too much 
spirulina. Spirulina is a safe natural food with no side effects. Some people take 10 grams up to three times a day.