חמאה טבעונאית

כאן מרחתי את החמאה על פרוסות פטריות, חצילים, מצות שמש.

טפחיות תורניות: אופק ואריקה חמאה נאה \ מרגרינא עכשיו שיש לנו מצות שמש טובות.. אז למה לא חמאה? את זה מומו אוהבת עוד יותר. גם זה מתכון מאד פשוט: שמן קוקוס ושמן זית כתית מעולה באותה כמות בערך (ככל שיותר שמן זית - ככה זה ימס מהר יותר) מלח טבעי לפי הטעם כדאי להוסיף לזה טעם - בצל ושום לפחות - ואפשר גם עירית ושמיר... חוץ מזה - אפשר קצת גזר בשביל צבע צהוב בממחה (בלנדר) או כל מכשיר אחר לערבב הכל למרקם אחיד ולשים במקרר. זה יתקשה תוך שעה או פחות - להוציא לפני ההגשה ופשוט למרוח .. זה ממש נמס. זהירות באופן לא מכוון הצלחתי גם לייצר את האפקט הממכר כאן, ובדומה למסעדה שנותנים לחם וחמאה כדי למלא אתכם בזול... גם כאן השומן והמליחות והפריכות גורמים לנו לאכול הרבה פשתן - לאנשים שסובלים ממחסור באומגה 3 זה יופי של דרך לאכול הרבה.. ובגלל שלגוף יש יכולת המרה לכל שלושת הסוגים - בכמויות האלו סביר שתקבלו את כל מה שאתם צריכים.. בתאבון! מתכונאים נוספים: טפח תורן: שי דוידוביץ' פשוט מקפיאים גבינת קשיו, ואז שמים במקרר כדי שתהיה טיפה פחות קשה. הכנתי היום, יצא ממש מעולה. (גבינת קשיו: טוחנים קשיו ומוסיפים קצת מים ולפי הטעם שום, שמן זית, פטרוזיליה, מלח וכו') טפח תורן: ניב חמאה נאה מחלב שקדים, שהיתקלקל... מוסיפים מעט מלח,שמיר קצוץ,שום ואו עשבי תיבול אחרים ,שמים בבד (כמו להכנת לבנה) בתוך המקרר.