באנגלית: Guacamole גואקמולי זה מטבל נא שבסיסו אבוקדו ומקורו במרכז אמריקה כמובן.. הרי משם האבוקדו הגיע. המשמעות של השם היא פשוט "רוטב אבוקדו" בספרדית מקסיקנית. האצטקים אכלו אבוקדו בד"כ במתכון של אבוקדו מעוך בעלי ומכתש ביחד עם עגבניות קצוצות ומלח. האצטקים חיו בעיקר על תזונה צמחונית עם חרקים ותולעים מסוימות. האליטות אכלו גם בשר אדם בכמות לא ידועה.. כמו כל ציויליזציה - התזונה התבססה על דגנים מבושלים - וקטניות. אלו וסיבות אחרות גרמו לחיים באורך של 37 שנים בממוצע. |
מתכונים > ממרחים ורטבים >