גואק ים המלח

הטפח התורן: אופק
 ובכן... לאחר 3 ימים על שפת ים המלח בחורף האחרון נותרו באמתחתינו:

  • אבוקדואים בשלים
  • פלפל אדום מתוק
  • רבע אגודל (או לפי הטעם) פלפל אדום חריף
  • שן שום
  • מלח ים טבעי (לפי הטעם)
  • לימון (או יותר לפי הטעם) - לסחוט למיץ.
  • והכי חשוב - שקית של עלים ירוקים מהגינה..
מומו החליטה שלא מתחשק לה סלט היום והשתמשה ברכיבים לעיל להכנת גואקמולה מצוין - ומאז ועד 3
חודשים אחר כך - היא אכלה את זה כל יום - בדיוק לפי המתכון המקורי...
אזככה - לחתוך את האבוקדו לשני חצאים (לרוחב) - להוציא את הגלעין על ידילחיצה או עם השיניים.. (יש כאלו שאוכלים את את הגלעין - יש לזה כל מיני סגולות..) - עם כפית להוציאאת הבשר לתוך קערה - להוסיף את המיץ לימון והמלח והשום המעוך ואז למעוך עםהידיים (הכי טעים) או עם מזלג (מקום שני) אבל לא(!) במעבד מזון (ממשטעם אחר...) - לחתוך את הפלפלים קטן ולהוסיף ולערבב.

עכשיו משתמשים בעלים הירוקים בכדי לנגב את הגואקאמולי עד שובע...

מומלץ להשתמש באבוקדואים בשלים ושומניים (אלא שהשאירו על העץ מספיק זמן) - פשוט לטעום בשוק לפני שקונים כמות. אלה כאן מהעץ שלנו הם ממש חמאה.. אפשר גם ללכת למטעים ולמצוא אתהשכחה על הרצפה - השכחה הכי טעימה!