עוגת גבינא

הטפח התורן: אופק

מצוין לשבועות ומצוין כדי להרשים כל אורחת - אם מכינים עוגה נמוכה יחסית זה יוצא לא יקר וגם בריא יותר. להגיש עם עלי חסה או כל עלה אחר!

קלתית
(הכינו איזה קלתית שאתם רוצים אבל זאת האהובה עליי)

  • כוס שבבי קוקוס
  • כוס כוסמת מונבשת
  • כוס פקאנים קלופים (לקלף טוב בלי קליפות עפיצות!!)
  • כוס תמרים מגולענים
  • כף קינמון
  • שמינית לימון עם הקליפה ללא גרעינים
  • קורטוב מלח
לטחון במעבד מזון את הכל חוץ מהלימון והתמרים, אחרי דקה כשהכל טחון גס, תוך כדי שהמעבד עובד לזרוק פנימה את הלימון, ולאחר מכן את התמרים אחד אחד. לטחון רק עוד קצת, עד שישנם גריסים דביקים שניתן "לעבוד איתם" להפוך אותם לכדור יענו. 
לשטח לתוך תבנית
שנו את הכמויות בהתאם לגודל התבנית.

מלית

  • כוס מקדמיה קלופה
  • כוס תמרים מגולענים או יותר לפי המתיקות הרצויה
  • 2 כוסות מים
  • חצי לימון עם הקליפה ללא גרעינים (אם אוהבים חמוץ יותר אז אפשר את המיץ מהחצי השני)
  • חצי פול שנף (וניל) או אבקה או תמצית בהתאם
  • חצי כוס של שמן קוקוס
בממחה (בלנדר) לטחון הכל למרקם עדין ואחיד. לשפוך לתוך הקלתית ולתת ולהקשות את זה במקפיא על מנת שיהיה אפשר להוציא מהתבנית (אם שמתם בתבנית שבא העוגה תשאר אז אין צורך לשים במקפיא, מספיק במקרר לכמה שעות) 

הזיגוג בתמונה זה פשוט תותים ותמרים בממחה.

בתאבון ובהנאה!



עם שכבה של בננות בין הקלתית לגבינא