הטפח התורן: ניב (בשיתוף פעולה עם דפנה אחותי לליל הסדר ושוב לכבוד יום ההולדת של אופק לפי מתכון של השף הטבעונאי רסל ג'יימס)

לקלתית:

• ¾ כוס אבקת חרובים 
• 1 כוס שקדים 
• ¾ כוס (אולי מעט יותר) תמרים רכים מגולענים 
• 4 כפות חמאת קוקוס 
• 2 כפיות שנף (וניל)
• 2 כפיות קינמון
• ¼ כפית מלח

לעבד את השקדים,קינמון ואבקת החרובים לפירורים קטנים בעזרת מעבד מזון. 
להוסיף את הוניל ,חמאת הקוקוס ואת התמרים ולהמשיך לעבד (אולי כדי להוסיף את התמרים בהדרגה) 
לדחוס לתחתית של תבנית מרובעת (או אחרת) בגודל 9 אינץ' או כ-23 סמ" להניח במקרר בזמן שמכינים את השלבים הבאים:

הערה: לפני שמכינים את השוקולד צריך להמיס את חמאת הקקאו המפוררת או להכניס למייבש מזון על טמפרטורה נמוכה (46 מעלות) או לשים בתוך קערה שצפה בתוך קערה גדולה יותר עם מים רותחים (אמבט של מריה) 

קישוט או זיגוג 

• 1 כוס קשיו 
• 1 כף נקטר אגבה 
• ¼ כוס חמאת קוקוס 
• ½ כוס מים 
• 5 כפות חמאת קקאו מומסת 

לערבל את כל המרכיבים בממחה עצבני עד להשגת מרקם חלק לחלוטין 
להעביר לכלי ולשמור בצד 
הערה: לא לקרר 
(לא לנקות את הבלנדר אלא להמשיך לשלב הבא על בסיס מה שנשאר) 

מילוי 

• 2 כוסות קשיו 
• 1 כוס מיץ תפוז 
• 2 כפות קליפת תפוז מגוררת ( רק הכתום) 
• 2 כוסות אבקת קקאו 
• 1 ו ½ כוסות חמאת קקאו מגוררת 
• 2 ו ½ כפות!  שנף (וניל)
• 1 כוס נקטר אגבה 

לערבל את הקשיו,מיץ התפוז,קליפת התפוז,הוניל ,נקטר האגבה והסילן בבלנדר עד למרקם חלק 
להוסיף את אבקת הקקאו וחמאת הקקאו ושוב לערבל 
לשפוך את תערובת השוקולד על גבי הבסיס ולהחליק בעזרת ספטולה 
להזליף את הזיגוג בעזרת בקבוק פלסטיק או כף או מזרק בקוים על פני השטח ולהעזר בקיסם בכדי ליצור את אפקט השיש.למצוא דרך שבכל זאת יהיה לא מעט מהזיגוג על העוגה כיוון שזה פשוט טעים.

נהדר להגיש עם תות שדה או פטל או גרגרי יער.כיוון שלא ניתן להכין כמות קטנה מהזיגוג מהשארית ניתן להכין מעין פרליני שוקולד כמו שהיו בחפלק בחיפה.

העוגה הוכנה ביחד עם אלה פארין

העוגה הוכנה ביחד עם אלה שמורק שאחראית לאפקט השיש