ציוד ודרכים לייבוש מזון

כמות השמש בארץ מספיקה לייבוש טבעי בכל עונה, כאשר בעונה הגשומה כדאי לשים לב לתחזית.

דרכים לייבוש בבית ללא מכשירים מיוחדים

ניתן להשתמש ברשתות או מגשים לייבוש בחוץ, בשמש.
ניתן לשים מזונות ברכב החונה בשמש עם חלון פתוח אחד לפחות גם בשביל זרימת אוויר וגם כדי שלא יהיה חם מדי.
בתנורי אפייה מסוימים ניתן לבחור בחום הנמוך מ-50 מעלות (מומלץ לא יותר מ-42) ובמצב FAN יש לכם מייבש מזון למופת. אפשר להוסיף מדפים משלכם (ראו תמונה) וכך לייעל את הסיפור. בדלת של התנור שימו מגבת או כל דבר אחר שישאיר חריץ על מנת שהלחות תוכל לצאת מאיפשהו.
למקפידים כדאי להשיג מד חום לבדיקה מדויקת למניעת בישול.

מייבשי מזון חשמליים

במיוחד בהכנת מזונות בגליונות כמו פת שמש מומלץ להשתמש במייבשי-מזון (dehydrators) בהם זרימת האוויר היא צידית ולא מלמטה (ככה האוויר החם פשוט נתקע במדפים הראשונים), אחד מאלו הוא האקסקליבר excalibur - מייבש רציני עם זרימה צידית - הכי משתלם הוא הדגם עם 9 מדפים וכדאי להשיג 9 גליונות לא דביקים רב פעמיים להכנה של מזונות שדביקים בשלב הייבוש הראשון. ה-TSM זהו סוג אחר, קשה יותר להשגה, אבל בהחלט שווה כי הוא עשוי לגמרי מנירוסטה.
ראו בשוק שלנו מקורות מקומיים לרכישה.
ניתן לחסוך בגדול אם קרוב או חבר מוכנים להביא לכם אחד מחו"ל - ישירות מהחברה המודל שמותאם למתח בארץ (220V) עולים 250$).
חברה זולה יותר היא איזידריי - אולם זרימת האוויר היא מלמטה ולכן המכשיר אינו יעיל.

קישורים חיצוניים