יש אלו ששומעים "אוכל נא" ומיד חושבים על סושי. אולם סושי "רגיל" הוא סוג של הונאה תזונתית מכיוון שיתכן ואפילו 80% ממנו יהיה אורז לבן. אורז, כמו דגנים אחרים, ועוד יותר אלו ה"לבנים" הוא בעיקר קלוריות ריקות מכל תוכן תזונתי אחר. בסושי טבעונאי אנחנו משתמשים ברכיבים מזינים הרבה יותר. באופן מסורתי משתמשים בדפי אצות נורי (ראו אצות ים למידע נוסף כולל היכן להשיג). ניתן לעטוף בתוך דפי האצות (או מחוץ בגרסאות מסוימות - ראו סרטון למטה) כל דבר שאינו נוזלי מדי, כולל "אורז" מכרובית גרוסה, נבטים כמו כוסמת, נבטים של חיטה, ירקות צבעוניים, ממרחים שונים.. אבוקדו, הדמיון הוא הגבול. מתכונים באתרקישורים חיצוניים
|  סושי טבעונאי (אופק)  |
מתכונים > מינֵי מנות >