פלאפל "אל-נאכבה" מונבט

הטפח\ית התורנ\ית: אופק

לכבוד ובהשראת ‏יום הנכבה‏ ב-15 במאי (בה' באייר באזור הכבוש) - אני מקדיש מתכון זה לכל אלו שנפגעו ויפגעו מפעולות האיבה כתוצאה מכפיית החזון הציוני בכוח על תושבי הארץ (עוד בהמשך) בתאבון.

רכיבים

  • חצי כוס חומוס מוטבט (מוטבע ומונבט)
  • 1 כוס כוסמת מונבשת (מונבשת ומונבטת)
  • 2 כפות גדושות שומשום מונבש (לא חובה) וטחון
  • 2 כפות פשתן טחון (או מונבש וטחון)
  • חופן פטרוזיליה
  • חופן כוסברה
  • חצי כפית מלח או יותר
  • חצי כפית כמון
  • חצי כפית פלפל שחור
  • חצי כפית פפריקה
  • שן שום בינונית או יותר
  • בצל קטן או חתיכת בצל בגודל אגודל.
  • 2 תמרים

ציוד חיוני

הוראות הכנה

תלוי בציוד שברשותכם, הפכו את כל הרכיבים לעיל למרקם גס אך אחיד.
במעבד מזון: להתחיל עם הדברים היבשים - הכוסמת והתבלינים והזרעים הטחונים, ואז להוסיף חומוס, ולבסוף את התמרים, השום והבצל.

את העיסה מגלגלים לכדורים, יש מכשירים שעושים זאת כמו הכף המטילה.

למראה אותנטי - אפשר לגלגל את הכדורים בפפריקה בגוון כהה, או בתבלינים אחרים כמו כרכום, או שומשום שחור, או קצח..

לייבש בשמש כמה שעות ולחום הרצוי.

בתאבון ובהנאה!

השראה
לאחרונה יצא לי לקרוא חלקים מספרה של גאדה כרמי ‏נשואה לגבר אחר: הדילמה של ישראל בפלסטין‏. הספר יצא לאור שנה שעברה.
‏גאדה כרמי‏, 67, נולדה בירושלים וגדלה בשכונת קטמון עד ‏הטיהור האתני‏ (ראו גם ‏ספרו‏ של ‏אילן פפה‏) שהתרחש כאן בדיוק לפני 60 שנה. מאז היא ומשפחה גרים בלונדון, בשכונה גולדרס גרין (שם גרים לא מעט יהודים).

כותרת הספר לקוחה מדיווח שהגישו שני רבים בויינה לאחר ביקור ובדיקת האפשרות של מדינה יהודית בפלסטין: "הכלה יפה, אך היא נשואה לגבר אחר". האנלוגיה מין ההכרח מובילה אותנו לריבוי מערכות יחסים (למרות שלזה היא לא נכנסת..), כלומר ‏מדינה אחת‏ לשני הגברים..

בספר היא כותבת על התסכול שלה בנוגע לשוד התרבותי (מעבר לשוד האדמה):

"One thing which annoys me now is on the high street there is a restaurant which says it sells Israeli food but it is Arab. It is falafel, hummus, olives and all these people flock there, but it is not Israeli.
"There is another shop selling Israeli goods but some of it is porcelain made in Palestine.
"Because Israel was a hotch potch of peoples, it had no culture and they have tried desperately to create one by stealing from around them. It is theft of land but also theft of culture. Of course this is nothing to do with Jews - Judaism is an ancient religion and has its own culture but Israel didn't."




בהכנה לקראת גלגול בלאפה ירוקה

הלאפה מוכנה!

פלאפל ב-3 צבעי הדגל... איזה דגל?