מתכונים‏ > ‏מתוקים‏ > ‏חלבה‏ > ‏

חלבה קשוחה

הטפח\ית התורנ\ית: אופק

החלבה הכי פשוטה ומהירה מתוארת במתכונים האחרים חלבה שייש וחלבה פחם. התוצאה שם היא טעימה מאד - אך כאן יש דרך לייצר חלבה שהיא גם יותר קשה ושבירה ולכן מוכרת, וגם מתעכלת בקלות יותר מכיוון שאנו מנביטים את הזרעים קודם לכן ומשתמשים בפירות טריים להמתקה.

רכיבים:

  • 1 כוס שומשום (לבן ו\או שחור)
  • חצי כוס פשתן
  • אפשר גם מעט אגוזים
  • פירות מתוקים ועסיסיים שיש לכם בשפע וצריך לגמור
  • אופציות לתבלון - מה שבא: מלח, שנף (וניל), קינמון, ציפורן, זנגוויל..
  • לקושי שמנוני - שמן קוקוס

ציוד חיוני:

אנחנו הולכים להשרות את הזרעים והאגוזים באמצעות הפירות. לוקחים את הפירות וכותשים אותם למחית ביחד עם התבלינים - הוסיפו מים לפי הצורך - ככל שיותר פרי ככה יותר מתוק. שפכו את המחית על הזרעים וערבבו. תנו לזרעים לספוג את הנוזלים ללילה לפחות.

בבוקר פרסו את העיסה על גליון לא דביק ושימו בשמש או במייבש עד שהכל מתייבש ל-ח-ל-ו-ט-י-ן. (יש לנו כאן למעשה סוג של גרנולה..)

את מה שהתקבל לטחון הכי דק ואחיד - באמצעים הקיימים ברשותכם - אפשר גם להוסיף את השמן הקוקוס כעת אם אתם מעוניינים בקושי שמנוני יותר. הכניסו את מה שהתקבל לתבנית צורן. ותנו להתקשות במקפיא או אזור קריר אחר - הוציאו מהתבנית והגישו.

בתאבון!