הגלידה הטבעונאית הכי פשוטה היא מתכון של רכיב אחד! - פרי כלשהוא שהוקפא (לאחר קילוף ו\או גילעון) ואח"כ נטחן. אפשר להשתמש במעבד מזון, או בממחה (בלנדר) עם דחפן, או במסחטות מסוימות ואפילו בפומפיה וכפפת גומי כדי שלא יהיה קר מדי לידיים.
פירות מימיים יותר (כמו תותים) מפיקים גלידה בסגנון "סורבט" - ופירות קרמיים יותר (בננות, מנגו) מפיקים משהו קרוב יותר לגלידה חלבית.
הפריהשולט הוא ללא ספק הבננה - שיש לה מרקם קרמי במיוחד. חשוב להקפיא בננותבשלות - אלו הן הבננות עם קליפה מנומשת (לפחות) וללא שמץ של ירוק - אולםהפרי בפנים צריך להיות עדיין לבן וקשיח. מקלפים ומורידים את הזרבוביתהחומה בתחתית הפרי (היא מרה) - ושמים בכלי במקפיא.
אם רוצים מרקם שמן יותר אז אפשר להוסיף לפני הטחינה משהו אגוזי או שמן קוקוס וכמובן שניתן לשדרג בשלל חומרי טעם וריח וצבע.. כמו קקאו, שנף, גרד תפוז, חתיכונת סלק, או אפילו עלים ירוקים.

שילובים ממיטפחו של אופק: